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東北珍珠米是現在比較受歡迎的一類大米品種，在很多人的家中都有備置，東北珍珠米食用特點頗多，下麵簡單說明東北珍珠米食用特點。
                                                       
東北珍珠米應含有豐富的維生素，經常用於八寶粥的食材之一。東北珍珠米所含豐富的蛋白質和脂肪含量較高，用其蒸成的米飯，潔白晶瑩、粘而不膩、味道極佳，因此被人們稱為中國稻米中的佳品。

東北珍珠米和普通大米的營養價值都差不多，隻不過珍珠米是圓形的、有光澤。東北珍珠米蒸成米飯吃起來軟糯可口，裏麵含有大量的蛋白質和碳水化合物，吃了可以滋養腸胃，也有止渴止瀉的功效。

東北珍珠米是煮飯、煮粥都可以。煮的米飯一樣帶有那股淡淡的米香呢，比普通的珍珠米多了一點嚼性，米的彈性和口感都很好。

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