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珍珠米是米的一種，這種大米顏色潔白，米粒圓潤，所以形象的稱之為珍珠米。那麽也有人會問到，珍珠米飯好吃嗎？今天就來給大家簡單的介紹下。
1、大米按類型分為秈米、粳米和糯米，珍珠米是粳米中的一種，因米顆粒飽滿，色澤潔白，形似珍珠而得名，中國好的珍珠米產地在東北。東北珍珠米含有豐富的維生素，經常用於八寶粥的食材之一。

2、珍珠米飯，是由珍珠米蒸成的主食之一，品嚐軟糯可口，具有很高的營養價值。用珍珠米蒸成的米飯，潔白晶瑩、粘而不膩、味道極佳，因此人們常將其與著名的天津“小站大米”並稱，成為中國稻米中的佳品。

3、珍珠米飯煮好了打開鍋一陣飯香。吃起來口感佳，軟硬適中，顆粒大、均勻飽滿，碎米比較少，煮的飯很香，讓人有食欲，價格較其他超市在賣的同品質米有優勢。

4、食用功效：大米性平、味甘；有補中益氣、健脾養胃、益精強誌、和五髒、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。適用人群：一般人皆可食用，糖尿病患者不宜多食。食物相克：不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。

珍珠米正如它的名字一樣,顏色十分潔白，米粒格外的圓潤，所以珍珠米由此而得名。總的來說，珍珠米飯是好吃的，用珍珠米煮成的米飯，潔白晶瑩、粘而不膩、味道極佳。