珍珠米是糯米嗎？
發布時間：2020-04-08 15:37:23
珍珠米和糯米都是米類，外觀上很相似，因此很多人都會誤認為，珍珠米是糯米，那麽真的是這樣嗎？今天小編就來給大家簡單的介紹下。
1、珍珠米不是糯米。糯米是糯稻脫殼的米，也叫江米，有粘性，有細長的長糯米，也有比較圓的圓糯米；珍珠米是粳米中的一種，因米顆粒飽滿，色澤潔白，形似珍珠而得名。圓糯米和珍珠米長得確實有點像，不過一般圓糯米比較白，珍珠米是偏蠟白的。
2、珍珠米含有豐富的維生素，經常用於八寶粥的食材之一。用其蒸成的米飯，潔白晶瑩、粘而不膩、味道極佳。煮飯的時候放水的分量要比其它米適當減少。建議用高壓鍋或電壓力鍋等密封性能好的器具。
3、草莓视频软件下载平常煮飯的時候基本上都是用的像是珍珠米這種大米，糯米更多的會被做成糕點、點心類的食物，比如說糯米雞或者是糯米團子，糯米炸蝦等等。糯米吃起來黏黏的，很多人也喜歡做米粥的時候把大米和糯米摻著放，做出來的米粥就會非常粘稠。
總的來說，珍珠米不是糯米，兩種是不一樣的作物。珍珠米比較適合用來煮粥、煮飯，糯米較常用來製作糕點等。
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