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秋田小町是日本秋田縣出產的一種大米及水稻品種，那麽大家知道秋田小町米的特點是怎樣的嗎？為什麽這麽受大家的歡迎呢？今天就來給大家簡單的介紹下。
1、秋田小町米的米粒整齊、潔白透明，無論香味、白度、光澤以及吃起來的甜度、彈性與粘度，堪稱米中之佳品。品嚐的過程中滑潤爽口、飯味香甜、不回生，蒸出的米飯粘性大，有韌性，口感甜潤，具有濃鬱的米香味。

2、秋田小町米因米質軟滑可口，米色透明清亮，被譽為米中的佳品之一。蒸煮出的米飯軟滑可口，氣味芳香。燒飯時的特點：燒飯時比一般大米加水較少一些，這樣可使米飯蓬鬆味美；洗米與燒飯間隔標準時間為10分鍾，如長時間浸泡，米會變軟。

3、秋田小町可以說在吉林大米品類中較早被大眾了解和認可的。小町米直鏈澱粉含量較低，煮熟後會帶有一點粘性，但並不粘牙，而且冷飯不回生，即使是第二段再吃也不會影響口感。很適合給老人、孩子吃，比較容易消化吸收。

總的來說，秋田小町米是日本生產的一款稻米，該品種成熟早，抗病性強，其米粒整齊、潔白透明。蒸煮出的米飯軟滑可口，氣味芳香。